MODUL 1

PELATIHAN TEKNIK BUDIDAYA KOPI

Pengantar

Produktivitas dan mutu kopi yang relatif rendah memerlukan upaya yang sungguh-sungguh untuk memperbaikinya. Melalui pelatihan ini para peserta akan mampu menerapkan teknik budidaya dan pengolahan hasil tanaman kopi secara benar sehingga produktivitas dan mutunya dapat ditingkatkan. Tuntutan di pasar internasional kopi dihasilkan dari kebun organik. 

Permaculture model adalah sistem pertanian berkelanjutan yang sangat sesuai untuk budidaya kopi dengan sistem agroforestry dimana peningkatan ekonomi dari produk yang dihasilkan dari budidaya kopi sekaligus memiliki fungsi konservasi dan menjaga simpanan karbon untuk mengurangi tekanan terhadap perubahan iklim.

Kopi yang berkualitas akan meningkatkan pendapatan petani sekaligus memperbaiki lingkungan.

Tujuan

• Meningkatkan wawasan, pengetahuan dan keterampilan dalam teknik budidaya sistem agroforestry dengan desain permaculture
• Meningkatkan kemampuan dalam mengantisipasi berbagai perubahan keadaan yang dapat mengancam eksistensi budidaya kopi

Pokok Bahasan

• Prinsip prinsip pengembangan kopi sistem agroforestry
• Pengembangan pertanian kopi organik dengan desain permaculture
• Bahan tanam dan teknik perbanyakan tanaman kopi (pembibitan)
• Syarat tumbuh kopi, persiapan lahan dan penanaman kopi
• Konservasi lahan dan pemupukan kopi
• Pangkasan kopi dan pengelolaan penaung
• Agroforestry kopi dengan tanaman lain, lebah madu dan ternak
• Pengelolaan Organisme Penggangu Tanaman (OPT) kopi

Materi atau Bahan

Hand Out, kertas Plano, Kertas metaplan, spidol besar dan kecil, vidio budidaya.

Proses

1. Fasilitator menjelaskan tentang kopi
2. Fasilitator mengajak peserta untuk mengevaluasi hasi panen nya hubungannnya dengan teknik budidaya.
3. Setiap peserta dapat menuliskan teknik budidaya yang dilakukan saat ini di kertas plano.
4. Semua gagasan dituangkan dalam kertas plano yang nantinya akan didiskusikan kembali serta dilakukan pencucian gagasan supaya idenya mengerucut.
5. Melakukan pemutaran film tentang budidaya kopi.
6. Menjelaskan tetang budidaya kopi
7. Menyiapkan benih yang baik

Metode

Diskusi, FGD, presnetasi, menonton film, diskusi kelompok dan review/refleksi.